Lactose intolerant? Vaarwel lekkere desserts?

Een opgeblazen gevoel, een rommelend buikje en niet veel later: hop, snel een een spurtje trekken naar het kleinste kamertje in je huis na het eten van een heerlijke maaltijd bereid met boter, melk of room.

Je herkent het direct: er zat (weer) lactose (melksuiker) in het eten en je buik schreeuwt: "ik kan het niet verteren!! Waarom stop je dit in mij?" 

Of terwijl iedereen op het feest van tante Mariette lachend een stukje taart in zijn mond propt  en de laatste kruimeltjes koek van op de tafel wegplukt, denk jij: wat als die goddelijke taart of lekker koekje nu helemaal melkvrij was...

In deze blog, neem ik je mee naar de magische wereld van lactosevrije en zelfs melkvrije desserts.

Meer nog: ik ga je zelfs een aantal geheimen verklappen om er voor te zorgen dat volgende keer Tante Mariette bewust zal kiezen om lactosevrije taart te serveren.

 

Welke desserts bevatten lactose?

Een betere vraag zou zijn: welke desserts bevatten ze niet...Want in bijna 90% van de desserts wordt er gewerkt met boter, melk, room, melkpoeder (zeker in de supermarkt). Deze desserts bevatten allemaal melk(suiker) in een of andere vorm:

  • De meeste taarten: chocolade taart, biscuittaart met slagroom, ...
  • Cake
  • Tiramisu
  • Rijstpap
  • Boterkoeken & croissants
  • Soesjes & Eclairs
  • ...

 

Best een lang lijstje. Maar wacht even met je moedeloze gedachten: want in elke moeilijkheid, zit een opportuniteit! Samen gaan we de lekkerste desserts creëeren. Ja, ik ontken het niet: je moet een beetje werken voor je iets heerlijks in je mond kan stoppen... Maar: ik beloof je, we doen het samen. Zeg maar een soort vraag en aanbod. Je mag me de gekste desserts opnoemen en ik kijk voor jou, hoe we de melk(suiker)vrije twist eraan kunnen geven. Klaar voor?

Geef hieronder alvast je suggesties door... en we ontmoeten elkaar snel in de keuken!

 

groetjes 

Mrs Jo - baking Wizard 


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.