Home » Recepten » Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding

Gepubliceerd op 30 april 2020 om 10:10

Lactosevrije sticky toffee pudding

Moeilijkheid:    Makkelijk

                              (als het je met de blender lukt :-)

Duurtijd:           Voorbereiding: 15 min

                              Bakken: 30 min

                              Saus: 15 min

Temperatuur: 175°C in de oven

                              en een matig vuurtje

Ingrediënten

  • 170g dadels (ontpit & in stukjes)
  • 1 el bakzout
  • 300 ml kokend water
  • 60g plantaardige magarine of kokosolie
  • 160g bruine suiker
  • 2 eitjes
  • 170g zelfrijzende bloem
  • Beetje vanille extract

 

Saus:

200g bruine suiker

100 ml LV room (kokosroom of sojaroom)

125g geurloze kokosolie

Werkwijze:

1.Verwarm de oven voor op 180°C

2.Mix de dadels, het bakzout. Giet er het hete water overheen en laat even trekken

3.Mix de margarine of kokosolie met de suiker. Voeg er dan een voor een de eitjes bij.

   (meng lang genoeg)

4.Schep er de bloem bij, gevolgd door het dadelmengsel

5.Giet in een bakblik en bak voor 30- 40 min

6.Maak de saus: giet alle ingrediënten bij elkaar en laat opkoken. Laat nog 5 min pruttelen.

7.Giet de saus over de cake en zet nog 2 min in de oven of serveer apart.

Snij de cake in vierkantjes.

 

Serveer en laat het maar plakken aan de handjes :-)


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.